Bakso Sapi Rasa Luar Biasa

Bakso Sapi

Bahan dan Bumbu Bakso Sapi:

• 1/2 Kg daging sapi giling   

• 4 sdm bawang merah goreng   

• 2 sdm bawang putih goreng   

• 1 sdt merica bubuk   

• 2 sdt garam   

• 100 gram tepung kanji   

• 80 gram es batu, hancurkan   

• 4 liter air untuk merebus bakso

Membuat Pentolan Bakso Sapi:

• Masukkan daging sapi, tepung kanji, garam, merica dan bawang ke dalam blender, kemudian giling sampai halus dan tercampur merata.

• Masukkan es batu ke dalam adonan jika campuran terlihat lemas dan susah dibentuk

• Naikkan dan panaskan air diatas api yang kecil sampai hampir mendidih   

• Genggam adonan bakso, kemudian tekan hingga muncul pentolan bakso diantara jari telunjuk dan ibu jari. Kemudian, potong atau pisahkan pentolan yang telah terbentuk dengan sendok. Masukkan ke dalam air panas

• Lakukan cara ini sampai semua adonan bakso sapi habis   

• besarkan nyala api dan masak pentolan bakso sapi sampai semua bakso terlihat mengapung.   

• Angkat semua pentolan bakso dan tiriskan.

Kuah Bakso SapiBahan dan Bumbu Kuah Bakso:

• 800 gram Tulang Sapi,

• 8 liter air,

• 10 siung Bawang putih, goreng dan haluskan, 

• 8 siung Bawang merah, goreng dan haluskan,

• 1 sdm Bawang goreng, haluskan,

• 4 sdt Gula,

• 2 sdm garam, 

• 1 sdt Lada,

• 4 batang Daun bawang, gunakan bagian putihnya, iris sampai halus,

• 4 sdt Kaldu sapi instan.

Membuat Kuah Bakso Sapi:

• Naikkan air ke atas api, didihkan,

• Masukkan semua bumbu dan bahan secara bersamaan kemudian terakhir masukkan bawang putih dan bawang merah,

• Tunggu semua campuran hingga mendidih dan tulang matang,

Setelah terlihat mendidih, Kecilkan api dan biarkan kuah tersebut tetap berada diatas kompor.

www.adhi02.blogspot.com

selamat mencoba membuat sendiri ya friend!!!😀